Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang đến gần, nhu cầu về thực phẩm của người dân tăng cao. Đây cũng là dịp để các loại hàng hóa không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ tung ra thị trường tiêu thụ nếu không có sự kiểm soát chặt chẽ của các cơ quan chức năng.

Dịp Tết,nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân tăng cao, nhất là các loại bánh kẹo, rượu bia, thực phẩm chế biến sẵn. Do vậy, hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm trên địa bàn huyện càng trở nên nhộn nhịp, sôi động hơn.

Tại công ty TNHH sản xuất và phân phối thực phẩm An Phú (xóm 8, xã Kim Chính) chuyên sản xuất các loại cơm cháy. Hiện, các đơn hàng sản phẩm Cơm cháy của Công ty tăng cao hơn so với ngày thường. Những ngày giáp têt, đa số công nhân công ty tăng ca để đảm bảo số lượng các đơn hàng. Cùng với việc nâng cao số lượng sản phẩm, công ty tuân thủ quy định về ATTP trong các khâu sản xuất để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Chị Tống Thị Thủy, Phó Giám đốc Công ty TNHH sản xuất và phân phối thực phẩm An Phú cho biết: Lượng tiêu thụ sản phẩm Cơm cháy của Công ty dịp Tết tăng cao, do đó trong quá trình sản xuất Công ty chú trọng bảo đảm ATTP như tập huấn cho công nhân thực hiện quy trình sản xuất an toàn, đeo khẩu trang, rửa tay, tác phong làm việc an toàn; tuân thủ quy trình sản xuất an toàn thực phẩm HACCP tiên tiến, tất cả các khâu sản xuất đều được giám sát định kỳ thường xuyên.

Sản xuất các sản phẩm cơm cháy tại Công ty TNHH sản xuất và phân phối thực phẩm An Phú, xã Kim Chính.

Đồng chí Đinh Thị Thu Hà, Trưởng phòng Y tế huyện cho biết: Hiện nay, trên địa bàn huyện có 4.317 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó tuyến huyện quản lý 278 cơ sở; tuyến xã quản lý 4.039 cơ sở. Cấp ủy, chính quyền từ huyện đến cơ sở luôn quan tâm và thực hiện đồng bộ các giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, trong năm 2024, huyện Kim Sơn không có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.

Nhằm tiếp tục thực hiện tốt công tác bảo đảm ATTP năm 2025, nhất là dịp Tết Nguyên đán và lễ hội xuân, các cơ quan chức năng và chính quyền các cấp trên địa bàn huyện đã có nhiều giải pháp tăng cường công tác quản lý, kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ vấn đề ATTP, giúp người dân vui xuân, đón Tết an toàn. Theo đó, huyện Kim Sơn xây dựng Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn vào các dịp trọng điểm năm 2025, trước mắt là dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội xuân. Trong đó, tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo các ngành, các cơ quan, đơn vị, UBND các xã, thị trấn tiếp tục thực hiện đầy đủ trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP theo đúng quy định của pháp luật; quán triệt thực hiện nghiêm túc các văn bản chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh, của huyện về công tác bảo đảm ATTP; đưa các tiêu chí, chỉ tiêu cụ thể về công tác bảo đảm ATTP vào kế hoạch phát triển kinh tế-xã hội của địa phương, cơ quan, đơn vị. Nêu cao vai trò của người đứng đầu trong lãnh đạo, chỉ đạo công tác bảo đảm an ninh, ATTP thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, phổ biến kiến thức về an ninh, ATTP, chủ trương, chính sách của Đảng, Luật ATTP và các văn bản hướng dẫn thi hành Luật, các văn bản quy định pháp luật nhằm nâng cao nhận thức của toàn xã hội, của doanh nghiệp, của người dân trong kinh doanh và sử dụng thực phẩm an toàn, thực phẩm sạch. Tuyên truyền cho tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm về việc sử dụng dịch vụ công trực tuyến và lợi ích của việc triển khai áp dụng việc giải quyết thủ tục hành chính trên Hệ thống Dịch vụ công.Đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính, ứng dụng công nghệ thông tin nhằm tạo điều kiện thuận lợi và giảm tối đa thời gian, chi phí cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Phát huy mạnh mẽ vai trò của Mặt trận Tổ quốc và các tổ chức chính trị- xã hội, các đoàn thể nhân dân trong công tác tuyên truyền, vận động, giáo dục đến đoàn viên, hội viên và Nhân dân về vấn đề ATTP.

Dịp tết, nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân tăng cao, nhất là các loại bánh kẹo, rượu bia, thực phẩm chế biến sẵn.

Bên cạnh đó, tăng cường kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về công tác bảo đảm ATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện. Huyện đã triển khai kế hoạch kiểm tra liên ngành, chuyên ngành theo phân cấp quản lý từ 06/01/2025- 18/3/2025, nhằm kiểm soát bảo đảm ATTP trước, trong và sau tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân 2025, đặc biệt là các sản phẩm/nhóm sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp tết Nguyên đán và Lễ hội như: Thịt và các sản phẩm từ thịt, giò chả, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về ATTP, kiểm soát không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc tập thể, ngộ độc rượu do methanol. Hiện các đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành đã tiến hành kiểm tra 14 cơ sở sản xuất, kinh doanh, trong đó: đoàn kiểm tra liên ngành của huyện kiểm tra 5 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, đoàn kiểm tra chuyên ngành của huyện kiểm tra 9 cơ sở sản xuất kinh doanh. Huyện cũng phối hợp với đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh kiểm tra 4 cơ sở sản xuất kinh doanh. Tại thời điểm kiểm tra, các cơ sở đều đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cùng với sự vào cuộc quyết liệt của các ngành chức năng và cấp ủy, chính quyền thì các cơ sở sản xuất, kinh doanh cần nâng cao ý thức, trách nhiệm trong kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt người tiêu dùng cũng cần chú ý lựa chọn sử dụng các mặt hàng có thương hiệu, uy tín, còn hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng làm ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và gia đình trong dịp vui xuân, đón Tết.

Nguyễn Chinh